[发明专利]一种烘焙食品添加剂在审
| 申请号： | 201510377577.9 | 申请日： | 2015-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN105028548A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 陈书涛 | 申请（专利权）人： | 青岛麦科三维高新技术有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种烘焙食品添加剂，其由以下重量份数的原料制成：黄原胶6-12份，烷基磷酸酯钠3-8份，碳酸氢钠6-8份，甜味菊1-5份，枸杞2-6份，安息香酸钠7-9份，山梨醇酐单硬脂酸酯11-15份，磷脂酰胆碱1.2-3份，小分子糖醇8-10份，氢氧化钙2-4份，酵母粉7-9份，纤维素醚衍生物8-12份，六溴环十二烷6-7份，荷叶5-6份，硬脂酸钠1.3-4份，维生素B4-6份，乙基香兰素0.2-1份。本发明的有益效果是：本发明的烘焙食品添加剂，能够提高烘焙食品的口感，增强其营养价值，同时能够延长保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烘焙 食品添加剂 | ||
【主权项】：
一种烘焙食品添加剂，其特征在于：其由以下重量份数的原料制成：黄原胶6‑12份，烷基磷酸酯钠3‑8份，碳酸氢钠6‑8份，甜味菊1‑5份，枸杞2‑6份，安息香酸钠7‑9份，山梨醇酐单硬脂酸酯11‑15份，磷脂酰胆碱1.2‑3份，小分子糖醇8‑10份，氢氧化钙2‑4份，酵母粉7‑9份，纤维素醚衍生物8‑12份，六溴环十二烷6‑7份，荷叶5‑6份，硬脂酸钠1.3‑4份，维生素B4‑6份，乙基香兰素0.2‑1份。
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