[发明专利]一种韭黄保鲜方法在审
| 申请号： | 201510370547.5 | 申请日： | 2015-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN104970091A | 公开（公告）日： | 2015-10-14 |
| 发明（设计）人： | 伍孝双;覃云星 | 申请（专利权）人： | 柳州市鑫阳农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 牟彩萍 |
| 地址： | 545008 广西壮族自治区柳*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种韭黄保鲜方法，将收割后的韭黄浸入保鲜剂中浸泡6-8min，取出后干燥，完成韭黄的保鲜；所述保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：D-异抗坏血酸钠3-5份、曲酸1-2份、木质素0.5-0.8份、食糖0.2-0.4份、苹果酸0.4-0.6份、阿司匹林0.1-0.2份、醋酸0.2-0.3份、水700-750份。应用本发明的保鲜方法进行保鲜后，将韭黄放置10天，韭黄轻微萎蔫，萎蔫率小于14%，色泽、口感几乎与新采摘时相同。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 韭黄 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种韭黄保鲜方法，其特征在于：将收割后的韭黄浸入保鲜剂中浸泡6‑8min，取出后干燥，完成韭黄的保鲜；所述保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：D‑ 异抗坏血酸钠3‑5份、曲酸1‑2份、木质素0.5‑0.8份、食糖0.2‑0.4份、苹果酸0.4‑0.6份、阿司匹林0.1‑0.2份、醋酸0.2‑0.3份、水700‑750份。
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