[发明专利]一种开胃保健果脯

摘要

本发明公开了一种开胃保健果脯，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：鲜红西红柿50-60份、发酵桃肉100份、榄油和芝麻油按照7：1组成的精炼植物油3-8份、糯米粉2-4份、果胶2-4份、白芷粉0.8-1.2份、桂皮1-3份、谷氨酸和甘氨酸按照重量比2：3组成的复合氨基酸0.05-0.07份、抗氧化剂VE 0.03-0.05份、白糖12-15份。本发明制得的桃肉果脯添加了西红柿成分，使产品具有入口味道好、色泽纯净，味浓郁特点，经纯种酵母发酵后酿造成的桃肉适口性好，兼具有沾用烹炒和保健价值，白芷、桂皮以及糯米粉的加入使果脯具有开胃消食、暖胃驱寒和促进血液循环的作用，复合氨基酸满足了大众的口味。

主权项

一种开胃保健果脯，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：鲜红西红柿50‑60份、发酵桃肉100份、榄油和芝麻油按照7：1组成的精炼植物油3‑8份、糯米粉2‑4份、果胶2‑4份、白芷粉0.8‑1.2份、桂皮1‑3份、谷氨酸和甘氨酸按照重量比2：3组成的复合氨基酸0.05‑0.07份、抗氧化剂VE 0.03‑0.05份、白糖12‑15份。