[发明专利]生态面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201510360351.8 | 申请日： | 2015-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN104982816A | 公开（公告）日： | 2015-10-21 |
| 发明（设计）人： | 陈伟;李先银;罗慧芳;罗兴旺;陈洁霞 | 申请（专利权）人： | 湖南裕湘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30;A23L1/305;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 423000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生态面条，用以下重量份的原料制成：野生清明菜9-10份、革命草叶2-3份、生菜10-20份、面粉200份、谷朊粉2-5份、红薯淀粉10-20份、食盐1.5-2份。制备方法包括如下步骤：a.将野生清明菜冷冻干燥，研磨成粉，过滤备用；b.将所述重量份的革命草叶、生菜洗净，榨汁，混合；c.将所述重量份的红薯淀粉用其3倍重量份的水搅拌调匀成红薯淀粉浆；d.在上述混合蔬菜汁中加入所述重量份的面粉、盐、谷朊粉和红薯淀粉浆混合，再加水搅拌15min，然后静置30min；e.将经上述步骤处理好的面团用压面机压延切条；f.将切条后的面条送入烘干室烘干即可。 | ||
| 搜索关键词： | 生态 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种生态面条，其特征在于用以下重量份的原料制成：野生清明菜9‑10份、革命草叶2‑3份、生菜10‑20份、面粉200份、谷朊粉2‑5份、红薯淀粉10‑20份、食盐1.5‑2份。
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