[发明专利]一种苹果醋饮料及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种苹果醋饮料，包括以下按照重量百分比配比的原料：苹果原醋、浓缩苹果汁、甜味剂、酸味剂、防腐剂、酸度调节剂、护色剂、香精、色素和纯净水。所述的原料的重量百分比组配为：苹果原醋1~2%、浓缩苹果汁1.5~2.5%、甜味剂3.5~4.5%、酸味剂0.5~0.6%、酸度调节剂0.2~0.3%、防腐剂0.015~0.025%、色素0~0.03%、护色剂0.04~0.07%、香精0~0.04%、余量为纯净水，上述原料的重量百分比之和为百分之一百。与现有技术相比，本发明制作方法简单、方便，而且采用超高温瞬时灭菌，除能够有效杀死微生物外，还能够最大限度的保留了果汁、果醋中原有的诸多营养成分。

主权项

一种苹果醋饮料，其特征在于：包括以下按照重量百分比配比的原料：苹果原醋、浓缩苹果汁、甜味剂、酸味剂、防腐剂、酸度调节剂、护色剂、香精、色素和纯净水；所述的原料的重量百分比组配为：苹果原醋              1~2%浓缩苹果汁            1.5 ~2.5%甜味剂                3.5~4.5%酸味剂                0.5~0.6%酸度调节剂            0.2~0.3%防腐剂                0.015~0.025%色素                  0~0.03%护色剂                0.04~0.07%香精                  0~0.04%余量为纯净水上述原料的重量百分比之和为百分之一百。