[发明专利]含核苷酸的酵母浸出物及其制法和应用在审
| 申请号： | 201510304654.8 | 申请日： | 2015-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN106282242A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 李啸;俞学锋;李知洪;姚鹃;伍业旭;陈林;陈文龙;杜支红 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P1/00 | 分类号： | C12P1/00 |
| 代理公司： | 北京格旭知识产权代理事务所(普通合伙)11443 | 代理人： | 雒纯丹 |
| 地址： | 443003 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及生物制品技术领域，具体涉及一种含核苷酸的酵母浸出物及其制法和应用。以干基重量百分比计，所述酵母浸出物中总氮含量为10‑12.5％，氨基酸态氮的含量为4.0‑6.0％，核苷酸含量为4.0‑8.0％。将本发明所述酵母浸出物及其制备方法应用到生产的生物发酵专用的酵母浸出物的工艺中，能够提高酵母浸出物核苷酸含量，得到的是浅黄色至褐色的具有酵母的鲜香味的粘稠半流体、膏状体或粉体。提高生物发酵行业的生产效率，缩短发酵时间，提高发酵效价，降低客户的生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 核苷酸 酵母 浸出 及其 制法 应用 | ||
【主权项】：
一种含核苷酸的酵母浸出物，其特征在于，以干基重量百分比计，所述酵母浸出物中总氮含量为10‑12.5％，氨基酸态氮的含量为4.0‑6.0％，核苷酸含量为4.0‑8.0％。
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