[发明专利]一种方便豆制品的加工方法在审
| 申请号： | 201510301533.8 | 申请日： | 2015-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN106260023A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 胡培红 | 申请（专利权）人： | 胡培红 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211700*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本犮明公一种方便豆制品的加工方法。该技术的方案是：将豆腐皮切割成一定的形状，经低温速冻硬化后，再放在常温下晾干，再放入盐水中浸泡，经浸泡后捞出放入烘干设备中烘烤至干后取出即可为成品。该豆制品可加工成条状、丝状、片状和块状等多种规格的干制品，可在常温下长期存放。需食用时，只要经浸泡，水煮等方法即可方便食用。可炒、蒸、炖、涮、凉拌，又可作为汤、馅的原料。它味道精美，营养丰富，是人们一种方便食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 豆制品 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种方便豆制品的加工方法，其特征在于：将豆腐皮切割成一定的 形状，经低温速冻硬化后，再放在常温下凉干，再放入盐水中浸泡，经浸泡后 捞出放入烘干设备中在120～160℃的低温中烘烤至干后取出即可为成品。
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