[发明专利]一种合欢花蜜陈皮解郁辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510291432.7 | 申请日： | 2015-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN104921082A | 公开（公告）日： | 2015-09-23 |
| 发明（设计）人： | 许运龙 | 申请（专利权）人： | 滁州市百年食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/20;A23L1/03;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 239531 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种合欢花蜜陈皮解郁辣椒酱，由下列重量份的原料制成：红辣椒120-130、绿豆淀粉8-14、盐12-13、三花酒10-15、蜜陈皮10-11、奶酪6-6.5、绿豆糕10-11、豆腐8-12、橙内皮1.6-2.2、合欢花1.8-2.3、甜菊叶1.5-2.1；本发明制得的辣椒酱香醇美味，最大程度保全了辣椒的营养成分，原料中添加有绿豆淀粉，糊化后可以在胃壁上形成一层保护膜，防止或减少辣椒对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜；并通过橙内皮、合欢花、甜菊叶等食材的添加，赋予了本发明解郁安神、滋阴补阳、理气开胃、养颜、养阴的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 合欢 花蜜 陈皮 解郁 辣椒酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种合欢花蜜陈皮解郁辣椒酱，其特征在于由下列重量份的原料制成：红辣椒120‑130、绿豆淀粉8‑14、盐12‑13、三花酒10‑15、蜜陈皮10‑11、奶酪6‑6.5、绿豆糕10‑11、豆腐8‑12、橙内皮1.6‑2.2、合欢花1.8‑2.3、甜菊叶1.5‑2.1，0.015‑0.02%的茶多酚溶液、0.015‑0.02%的银杏叶提取物溶液、0.015‑0.02%的植酸溶液、0.04‑0.05%的KMnO4溶液、味精、五香粉适量。
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