[发明专利]一种墨米拐枣酒的制备方法在审
| 申请号： | 201510273413.1 | 申请日： | 2015-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN104893920A | 公开（公告）日： | 2015-09-09 |
| 发明（设计）人： | 向金环 | 申请（专利权）人： | 向金环 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司 45106 | 代理人： | 黎明天 |
| 地址： | 547401 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种墨米拐枣酒的制备方法。其中包括：该酒是由墨米酒和拐枣酒调配组合而成。通过实施本发明，以东兰墨米为原料再利用传统甜型黄酒生产工艺生产出墨米酒，同时以拐枣为原料，以果酒生产工艺生产出拐枣酒，然后将两种酒制品通过精心细致的勾兑调配而得本发明。本发明在保持墨米酒特有的抗衰保颜等功效的营养功能外，增加拐枣具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌等保健功能。该产品色泽金黄、澄清透明、鲜甜爽口，兼有墨米酒特有的醇香与拐枣果香清新幽雅、和诣，风格独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 墨米拐枣酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种墨米拐枣酒的制备方法，其特征在于：该酒是由墨米酒和拐枣酒调配组合而成；具体工艺步骤是：（1）原料组成和配比：墨米原酒60～65%、拐枣原酒35～40%；（2）原料组合：按需将上述各品种的原酒通过调配并混合起来而得原料酒备用；（3）过滤：将原料酒过滤至酒体澄清透明、无悬浮物、无杂质及沉淀物；（4）贮存：原酒液放入陶缸并密封后，贮存于天然溶洞或15ºc左右低温屋内1年以上而得成品酒。
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