[发明专利]一种香辣豆豉粑油辣椒在审
| 申请号： | 201510265976.6 | 申请日： | 2015-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN106260882A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 张明富;李润开 | 申请（专利权）人： | 贵州梦润鹌鹑有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/20;A23L1/221;A23L1/29;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 563124 贵州省遵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了香辣豆豉粑油辣椒的技术方案：干皱椒100～110、植物油130～140、豆豉粑15～25、生姜20～25、大蒜20～25、食盐20～30、味精2～4、花椒0.7～0.9、食糖0.4～0.6；香辣豆豉粑油辣椒的制作方法，制作方法包括原料的处理分别入锅炒制，脱干水分，炒出香味，放入食盐、花椒、味精、食糖起锅放入炒制好的辣椒里拌匀，冷却后分装即得产品。本发明的香辣豆豉粑油辣椒具有香辣可口、回味悠久、增进食欲等特点；所用原料多是天然的，无任何添加剂，而且其中的辣椒、植物油、豆豉粑、生姜等都含有较为丰富的营养成份，是一种难得的营养保健调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆豉 辣椒 | ||
【主权项】：
一种香辣豆豉粑油辣椒，其特征是配方包括大方干皱椒、植物油、豆豉粑、生姜、大蒜、食盐、花椒、食糖、味精，其配制的用量是按照质量比例份数：干皱椒100～110、植物油130～140、豆豉粑15～25、生姜12.5、大蒜12.5、食盐12～15、味精2～4、花椒0.7～0.9、食糖0.4～0.6。
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