[发明专利]一种复合酶法辅助提取琼胶的制备方法

摘要

本发明公开了一种复合酶法辅助提取琼胶的制备方法，包括酶处理、碱处理、洗碱、酸化、洗酸、漂白、洗漂白剂、提胶、精滤步骤。该制备方法绿色环保，与传统的方法相比较，复合酶辅助法减少了碱的浓度，酸的用量，从而降低了污水的排放；同时，采用复合酶法还能提高琼胶的提取率、透明度、粘度及凝胶强度，因此，该方法具有广泛的应用前景。

主权项

一种复合酶法辅助提取琼胶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、浸泡：以江蓠为原料，加入藻体重量12～40倍的自来水，浸泡30 min，然后控净水分，使藻体分散并除去藻体中的泥沙杂质；步骤二、酶处理：加入藻体重量30倍的自来水，向体系中加入纤维素酶及琼脂脱硫酸酯酶，藻体与纤维素酶及琼脂脱硫酸酯酶的质量比均为100：1，控温45～50℃，酶解时间1 h，酶解完后控净水分；步骤三、碱处理：加入藻体重量30倍的质量浓度为3%的碱液，处理时间4 h；处理温度90℃，处理完后碱液回收；步骤四、洗碱：将碱处理好的江蓠用自来水进行水洗，清洗分五次进行，前两次分别清洗30 min，后三次分别清洗40 min；其中，每次加水量为藻体重量的12～40倍；步骤五、酸化：加入藻体重量30倍的自来水，向体系中分别加入藻体质量1～2%的硫酸、1.8%的草酸及0.36%的EDTA，酸化时间40 min；步骤六、洗酸：将酸化好的江蓠用自来水进行清洗，清洗分两次进行，第一次清洗10 min，第二次清洗40 min，其中，每次加水量为藻体重量的30倍；步骤七、漂白：加入藻体重量30倍的自来水，向体系中加入藻体质量3% 的NaClO 溶液，漂白时间40 min；步骤八、洗漂白液：将漂白好的江蓠用自来水进行水洗，清洗分四次进行，第一次清洗10 min，后三次分别清洗40 min；步骤九、提胶：在漂白清洗完的藻体中加入藻体重量5～10倍的自来水，常压下煮沸 0.5～1 h。