[发明专利]一种保健美容的即食香辣兔肉及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种保健美容的即食香辣兔肉及其加工工艺，涉及食品加工技术领域，主要由优质肉兔、黄酒、木瓜、番茄酱、韭菜、红枣浆、葡萄籽、松乳菇、香兰叶、鸡内金提取液、肉松蓉提取液、珍珠草提取液等制成。本发明的即食香辣兔肉香味浓郁协调，方便即食，美味可口，无兔腥味，兔肉整体为香辣味，略带回甜和酒香，口感浓厚协调，配合木瓜一起烹煮，能有效的去除兔肉的油腻，保证食用的口感；另外，番茄酱、葡萄籽等材料还具有美容保健的作用，配合中药鸡内金、珍珠草等一起食用有助于身体健康。

主权项

一种保健美容的即食香辣兔肉，其特征在于：由以下重量份原料制成：优质肉兔280‑300、木瓜220‑250、黄酒5‑6、辅料40‑45、番茄酱4‑6、韭菜6‑8、红枣浆4‑6、葡萄籽4‑6、松乳菇8‑10、香兰叶6‑8、鸡内金提取液3‑4、肉松蓉提取液4‑5、珍珠草提取液3‑4。