[发明专利]一种山葡萄酒的制备方法在审
| 申请号： | 201510249205.8 | 申请日： | 2015-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN106281827A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 韦炳合 | 申请（专利权）人： | 韦炳合 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530700 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供的是一种山葡萄酒的制备方法，该方法主要是以山葡萄和冰糖为原料，经过清洗，晾干，捏碎，补糖，密封、发酵、过滤等工序制备而成。用此方法酿出的山葡萄酒不含防腐剂、糖精、色素、香精等化学成分，具有发酵期短，酒色纯正，酒香浓郁，原汁原味的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种由纯绿色植物果实山葡萄和冰糖为原料酿制山葡萄酒的方法，其特征在于以山葡萄和冰糖按10∶3(重量比)为原料，经过清洗，晾干，捏碎后，将山葡萄放入酒坛中，加入适量冰糖，将酒坛密封并放在阴凉处发酵，夏季，发酵时间需要20天至一个月左右，其他季节发酵时间需要40天左右，饮用时用纱布将皮和籽滤出即可。
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