[发明专利]一种富硒香菇食品添加剂及其制备方法

摘要

本发明涉及食用菌添加剂技术领域，尤其是一种富硒香菇食品添加剂及其制备方法；所述添加剂的质量份组成如下：生物黄酮12-20份、大豆功能性多糖5-12份、银杏叶3-6份、食盐2-8份、β-胡萝卜素2-6份、甘草提取物2-6份、柠檬酸钠2-6份、富硒香菇粉6-12份、硒酵母0.03-0.08份、花茶树提取物0.2-0.8份、谷氨酸钠2-7份。有益技术效果是：本发明中采用的富硒香菇原料，硒含量高，而且硒以有机硒为主，因此得到的富硒香菇调味品硒含量高，达到98.78-148.18mg/kg，每天使用少量的调味品即可满足人体的补硒需求。

主权项

一种富硒香菇食品添加剂，其特征在于，所述添加剂的质量份组成如下：生物黄酮12‑20份、大豆功能性多糖5‑12份、银杏叶3‑6份、食盐2‑8份、β‑胡萝卜素2‑6份、甘草提取物2‑6份、柠檬酸钠2‑6份、富硒香菇粉6‑12份、硒酵母0.03‑0.08份、花茶树提取物0.2‑0.8份、谷氨酸钠2‑7份。