[发明专利]一种清香型苹果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510222551.7 | 申请日： | 2015-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN104872475A | 公开（公告）日： | 2015-09-02 |
| 发明（设计）人： | 麻志刚 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243161 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清香型苹果酱，由下列重量份的原料制成：苹果900-1000、白砂糖240-270、紫苏油粕10-13、柠檬酸3-4、卡拉胶1-2、黄原胶1-2、鹿角菜30-40、苹果醋50-60、豌豆20-30、竹米130-140、口蘑40-50、刺嫩芽90-100、醋酸菌、水适量；本发明的清香型苹果酱，口感柔和，品质佳，酸甜适口，无异味，不仅有紫苏油粕的香气，还具有特殊的清香味道。添加的竹米不仅营养丰富，还可以清理肠胃、健胃润肺，而且香味怡人，增强食欲，具有很好的膳食疗效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香型 苹果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清香型苹果酱，其特征在于，由下列重量份的原料制成：苹果900‑1000、白砂糖240‑270、紫苏油粕10‑13、柠檬酸3‑4、卡拉胶1‑2、黄原胶1‑2、鹿角菜30‑40、苹果醋50‑60、豌豆20‑30、竹米130‑140、口蘑40‑50、刺嫩芽90‑100、醋酸菌、水适量。
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