[发明专利]一种ε‑内酯型香料化合物及其制备方法有效
| 申请号： | 201510217731.6 | 申请日： | 2015-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN104817531B | 公开（公告）日： | 2017-11-03 |
| 发明（设计）人： | 易封萍;黄俐;董艳生 | 申请（专利权）人： | 上海应用技术学院 |
| 主分类号： | C07D313/04 | 分类号： | C07D313/04;C11B9/00 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司31001 | 代理人： | 吴宝根 |
| 地址： | 200235 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种ε‑内酯型香料化合物，其结构式如下。本发明还公开了上述ε‑内酯型香料化合物的制备方法，以酸类化合物和醇类化合物为原料，有机溶剂中通过酸催化剂发生酯化反应，得丙烯酸正辛酯化合物，所得丙烯酸正辛酯化合物再和烯类化合物为原料，在有机溶剂中通过碱催化剂和酸催化剂发生加成和Baeyer‑Villiger氧化反应，最终获得ε‑丙酸正辛酯基‑ε‑己内酯化合物。本发明是一种新型ε‑内酯型带有特征的醇甜米酒的酒香香气的化合物，是国内外对于ε‑内酯型带有特征香气化合物的最新研究成果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 内酯 香料 化合物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种ε‑内酯型香料化合物的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1）以酸类化合物和醇类化合物为起始原料，所述的酸类化合物为丙烯酸，所述的醇类化合物为正辛醇，在第一有机溶剂中，通过第一酸催化剂酯化，在回流的温度下，反应8‑10h，制备得到丙烯酸正辛酯化合物；2）丙烯酸正辛酯化合物和烯类化合物在第二有机溶剂中，所述烯类化合物为1‑吡咯烷‑1‑环己烯，通过碱催化剂和第二酸催化剂加成、Baeyer‑Villiger氧化，在室温和氮气保护下，反应4‑8h，制备得到ε‑丙酸正辛酯基‑ε‑己内酯化合物，其结构式如下：。
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