[发明专利]一种城堡面包及其制作方法在审
| 申请号： | 201510215445.6 | 申请日： | 2015-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN106172595A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 路元翠 | 申请（专利权）人： | 六盘水盛谷实业有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/34 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 吴无惧 |
| 地址： | 553537 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种城堡面包及其制作方法，它包括以下配料及其重量份比例：高筋粉80-100，白糖16-20，酵母0.8-1，柔软剂0.4-0.5，改良剂0.25-0.3，牛奶0.25-0.3，水40-50，每0.8斤面粉1个土鸡蛋，食盐0.8-1，酥油1.8-2，通过备料—混料—揉搓—发酵—烘烤即制得城堡面包。本发明采用独特的配料方式加入到面粉中，让城堡面包更加的香味更浓，清香可口，香味更浓，色泽可口，入口润滑，口味和口感更好，松软好吃，更具食品风味，并且土鸡蛋的营养价值高，大大提高了营养健康成分，且制作方法简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 城堡 面包 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种城堡面包，其特征在于：它包括以下配料及其重量份比例：高筋粉80‑100，白糖16‑20，酵母0.8‑1，柔软剂0.4‑0.5，改良剂0.25‑0.3，牛奶0.25‑0.3，水40‑50，每0.8斤面粉1个土鸡蛋，食盐0.8‑1，酥油1.8‑2。
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