[发明专利]一种桑叶红茶、桑叶绿茶的制作方法在审
| 申请号： | 201510185575.X | 申请日： | 2015-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN106135555A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 苗长兴 | 申请（专利权）人： | 苗长兴 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 734000 甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种桑叶红茶、桑叶绿茶的制作方法，包括：采叶、清洗、切条、萎凋、揉捻、发酵、灭菌等工艺。具有降低血糖、预防心肌梗塞和脑溢血、减肥清脂、消疮祛斑更美容、抗衰老等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑叶 红茶 绿茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种桑叶红茶、桑叶绿茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采叶，采摘新鲜的桑叶，备用；(2)清洗，将采摘的桑叶用清水进行清洗，然后晾干并去梗；(3)切条，将桑叶切条，宽度为1～5cm；(4)萎凋，将条状的桑叶丝放入萎凋槽进行萎凋处理，萎凋4小时～6小时；萎凋先吹冷风，除去桑叶表面的水份，吹冷风时常为1小时～2小时，然后吹热风，热风在温度控制在30℃～35℃，萎凋至叶色转暗，柔软，热风时长为3小时～4小时；(5)揉捻，将完成萎凋的桑叶丝在湿度为80～90％的条件下揉捻40分钟～60分钟成桑叶条；(6)发酵，将完成揉捻的桑叶条摊放在通气的发酵床上发酵，摊叶厚度400毫米～500毫米，温度为25℃～30℃，湿度为90％～95％；发酵过程中每隔30分钟翻抖1次，发酵时间为5小时～6小时；(7)灭菌，将发酵完成的桑叶条进行灭菌处理。
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