[发明专利]氧传递速率和中和剂组合调控高糖浓度高效生产L-乳酸的方法有效
| 申请号： | 201510180845.8 | 申请日： | 2015-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN106148435B | 公开（公告）日： | 2020-02-18 |
| 发明（设计）人： | 王永红;田锡炜;储炬;吕向云;庄英萍;张嗣良 | 申请（专利权）人： | 上海国佳生化工程技术研究中心有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/56 | 分类号： | C12P7/56;C12R1/225 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 陈静 |
| 地址： | 200237 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及氧传递速率和中和剂组合调控高糖浓度高效生产L‑乳酸的方法，该方法包括：在初始葡萄糖浓度较高的条件下发酵培养拟干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)，在发酵的不同阶段调控氧摄取速率(OUR)和更换不同pH调节剂(中和剂)。本发明的方法实现了高效的发酵，大大提高了L‑乳酸的产量。 | ||
| 搜索关键词： | 传递 速率 中和剂 组合 调控 浓度 高效 生产 乳酸 方法 | ||
【主权项】：
一种生产L‑乳酸的方法，其特征在于，所述方法包括：在初始葡萄糖浓度80～270g/L的条件下，发酵培养拟干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)；其中，在拟干酪乳杆菌生长期，控制氧摄取速率为0.21±0.04mmol/L/h，在在拟干酪乳杆菌生长期，控制氧摄取速率为0.11±0.03mmol/L/h；其中，在发酵的前9～13小时，采用氢氧化钙控制pH为6.0±0.3，之后采用氨水控制pH为6.0±0.3。
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