[发明专利]一种椰果豆奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201510176902.5 | 申请日： | 2015-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN104814155A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | 张海涛;杨亮;苏胜利 | 申请（专利权）人： | 阜阳欣荣食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种椰果豆奶及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄豆400-420、豆粕55-60、椰果20-21、红曲米10-11、山药12-13、麦芽9-10、山楂粉10-11、枳实3-4、砂仁3-4、陈皮2-3、甘草4-5、面粉40-45。本发明采用豆粕代替部分黄豆，可降低生产成本，同时，豆粕加水采用磁力搅拌可使蛋白质充分溶出，且黄豆在磨浆前经过发酵，不仅提高了营养价值，也赋予了本发明独特的口味，此外，本发明添加的椰果可以促进肠胃蠕动，搭配本发明中的多种中药成分可起到助消化的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种椰果豆奶，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄豆400‑420、豆粕55‑60、椰果20‑21、红曲米10‑11、山药12‑13、麦芽9‑10、山楂粉10‑11、枳实3‑4、砂仁3‑4、陈皮2‑3、甘草4‑5、面粉40‑45。
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