[发明专利]一种茯砖茶烘制方法及其茯砖茶烘房以及所制备的茯砖茶

摘要

一种茯砖茶烘制方法及其茯砖茶烘房以及所制备的茯砖茶涉及一种茯砖茶的制备方法及茯砖茶发花干燥设施和茯砖茶。包括烘房体，在烘房体的左侧外壁上设有温湿度控制器，在烘房体内底部设有由温湿度控制器控制的热源管，在烘房体内壁上设有温湿度传感器或温湿度显示计，在烘房体外壁一侧上部设有由温湿度控制器控制的抽风机，其特殊之处在于在烘房体内的顶部设置有能均匀排湿的与抽风机进行管连接的排湿管装置，所述排湿管装置的排湿管上均布有排湿小孔。在茯砖茶发花过程中能均匀排湿，有效控制发花烘房的湿度，使烘房内湿度均匀，茯砖茶无杂菌滋生，发花均匀而又茂盛，一年四季都可生产。

主权项

一种茯砖茶烘制方法，其特征在于按以下步骤进行：     a、将压制好的茯砖茶坯（8）放入顶部设有能均匀控制湿度的排湿管装置（2）的烘房内；     b、烘制初期控制：当茯砖茶初进烘房时的湿度超过79‑81%，温度超过29‑31℃时，开启温湿度调节装置，湿度约下降到74‑76%，温度下降到27‑29℃时停机；     c、茶砖发花期控制：将烘房内的湿度均匀控制在75‑80%，同时将烘房内的温度均匀控制在27.5‑29℃,持续控制6‑8天;     d、茶砖金花生长期控制:将烘房内的湿度均匀控制在70‑75%，同时将烘房内的温度均匀控制在28‑30℃,持续控制6‑8天;     e、茶砖干燥期控制：共4天；     第1天：将烘房内的温度均匀控制在30‑32℃，     第2天：将烘房内的温度均匀控制在32‑35℃，     第3天：将烘房内的温度均匀控制在35‑39℃，     第4天：将烘房内的温度均匀控制在39‑45℃；     f、当茶砖的含水率降到13%以内时移出烘房质检入库。