[发明专利]一种蒜味耗汁黑木耳及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蒜味耗汁黑木耳，由以下质量份成分组成，黑木耳50-60份、杏鲍菇5-10份、色拉油3-10份、大蒜5-10份、食盐3-5份、白砂糖1-3份、鸡肉提取物1-3份、酵母提取物1-2份、耗汁5-8份、生抽2-8份、鸡精1-2份、芝麻油1-3份。本发明的即食蒜味耗汁黑木耳，不仅保留黑木耳原有的营养成分，开袋即食、食用更加方便，黑木耳中增加了杏鲍菇、蚝油、蒜汁使得黑木耳营养更丰富、口感清香润滑，是一种理想的营养保健、佐餐食品；蒜味耗汁黑木耳的制备方法，无污染、操作简单、生产周期短，适合大规模的工业化生产。

主权项

一种蒜味耗汁黑木耳，其特征在于：由以下质量份成分组成，黑木耳50‑60份、杏鲍菇5‑10份、色拉油3‑10份、大蒜5‑10份、食盐3‑5份、白砂糖1‑3份、鸡肉提取物1‑3份、酵母提取物1‑2份、耗汁5‑8份、生抽2‑8份、鸡精1‑2份、芝麻油1‑3份。