[发明专利]一种红豆杉果酒及其酿造方法在审
| 申请号： | 201510164517.9 | 申请日： | 2015-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN104726283A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 季观林 | 申请（专利权）人： | 旌德县板桥现代渔业家庭农场 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 合肥市浩智运专利代理事务所(普通合伙) 34124 | 代理人： | 丁瑞瑞 |
| 地址： | 242699 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种红豆杉果酒，由以下质量分数的原料制备而成：50％～85％的红豆杉果，10％～30％的葡萄，1％～5％的酒曲以及3％～15％的蔗糖。发明还公开了该红豆杉果酒的酿造方法，包括以下步骤：挑选成熟、新鲜的红豆杉果、葡萄并清洗晾干；将晾干后的果子进行破皮处理；将破皮后的果子、酒曲以及糖充分搅拌混合均匀后，装入陶瓷大缸中，保温发酵，适时取出；将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置，取上层清液；将上层清液放入恒温消毒箱中，进行杀菌，然后静置分层，取上层澄清液，装入已消毒的酒庄中密封、置于阴凉处存放。本发明的红豆杉果酒不含任何添加剂，具有一定的调理、养生功效，为原始原味的营养酒饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红豆杉 果酒 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
一种红豆杉果酒，其特征在于，所述红豆杉果酒由以下质量份数的原料制成：50％～85％的红豆杉果，10％～30％的葡萄，1％～5％的酒曲以及3％～15％的蔗糖。
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