[发明专利]浓香铁观音的烘焙方法有效
| 申请号： | 201510156593.5 | 申请日： | 2015-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN104770484B | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 林金俗;王文吉;周灼能 | 申请（专利权）人： | 福建八马茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司44102 | 代理人： | 邓义华,陈卫 |
| 地址： | 362441 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种浓香铁观音的烘焙方法，包括以下步骤在无烟炉灶内燃烧木头，并将其热风及木头香气送入链板式烘干机；将茶叶投入至链板式烘干机进行第一次烘焙，140~150℃温度下烘焙2.5~4h；烘焙后送入烘干机进行冷却；将冷却后的茶叶送入匀堆房摊凉18~36h；将摊凉后的茶叶投入至链板式烘干机进行第二次烘焙，135~145℃温度下烘焙2.5~4h；烘焙后送入烘干机进行冷却；将冷却后的茶叶送入匀堆房匀堆获得浓香铁观音。该烘焙方法形成的铁观音浓度较高、滋味浓厚、口感醇和，且产量得到极大的提升，特别适用于大宗铁观音产品的烘焙。 | ||
| 搜索关键词： | 浓香 铁观音 烘焙 方法 | ||
【主权项】：
一种浓香铁观音的烘焙方法，其特征在于，包括以下步骤：在无烟炉灶内燃烧木头，并将其热风及木头香气送入链板式烘干机；将茶叶投入至所述链板式烘干机进行第一次烘焙，所述第一次烘焙的投茶厚度为3~5cm，转速为70~120r/min； 140~150℃温度下烘焙2.5~4h；第一次烘焙后进行冷却；将冷却后的茶叶送入匀堆房摊凉18~36h；所述匀堆房的温度控制在5~24℃，湿度控制在70~90%；将摊凉后的茶叶投入至所述链板式烘干机进行第二次烘焙，所述第二次烘焙的投茶厚度为3~5cm，转速为100~120r/min ；135~145℃温度下烘焙2.5~4h；第二次烘焙后进行冷却；将冷却后的茶叶送入匀堆房匀堆获得浓香铁观音。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建八马茶业有限公司，未经福建八马茶业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510156593.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种人参花枸杞茶及其制备方法
- 下一篇：一种荞麦鲜奶酪的制备方法
