[发明专利]一种肉苁蓉干燥保鲜加工方法

摘要

本发明涉及一种肉苁蓉干燥保鲜加工方法，该方法包括采收净制、预干燥并灭活、切制、干燥灭菌及密封包装等步骤。本发明将鲜肉苁蓉进行净制、预干燥、切制的过程，以达到简化中药材后续加工炮制工序，节约能耗，降低综合生产成本，确保药材质量，提高人民收入的目的，经济和社会效益显著；本发明干燥后的肉苁蓉能保持原有的内部结构和形体完整性，且疏松多孔，提高药液煎煮的渗出率，缩短煎煮的时间，不破坏肉苁蓉的成分，干燥后产品能长期保鲜，还能克服了现有干燥保鲜方法造成的肉苁蓉营养流失的缺陷。

主权项

一种肉苁蓉干燥保鲜加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采收净制：将采收到的新鲜肉苁蓉进行净制，净制包括除去泥沙、杂质、非要用部分、杂质及霉变品、灰屑等；(2)预干燥并灭活：将采收净制的鲜肉苁蓉置沙土中半埋半露，上面日晒，下面沙烫，傍晚收集；收集后采用蒸汽喷射、微波、电磁辐射加热的方法进行预干燥并灭活。(3)切制：将预干燥并灭活的肉苁蓉切制成片，切片要尽量均匀，厚度为10‑15mm；(4)干燥灭菌：将经过处理的肉苁蓉切片送入微波真空干燥炉中，在真空度0.07‑0.09MPa的条件下进行微波干燥，干燥时间为3‑5min，取出后自然冷却至20℃左右；将冷却的肉苁蓉切片放入热风干燥机中，在热风温度为70‑90℃条件下，干燥1‑3h，取出后将肉苁蓉切片迅速再次送入微波真空干燥炉中，在真空度0.07‑0.09MPa的条件下，并逐渐升温至50‑70℃，微波进行干燥直至结束，紫外灯照射25‑30min灭菌；(5)密封包装：在无菌条件下，采用包装机将干燥杀菌后的肉苁蓉切片装入包装瓶，包装前将包装机主体和成形器抽真空2min；在包装瓶充满稀有气体，将包装瓶瓶口密封，保鲜。