[发明专利]一种酱油片及其制作方法在审
| 申请号： | 201510096857.2 | 申请日： | 2015-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN104738524A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 朱新贵;李学伟 | 申请（专利权）人： | 李锦记（新会）食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238;A23L2/39;A23L1/29 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司44100 | 代理人： | 华辉 |
| 地址： | 529100 广东省江*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种酱油调味片及其制作方法。包括以下组分及质量百分比的原料酿造酱油粉50-80％，食盐2-10％，甜味剂2-15％，鲜味剂2-15％，填充剂2-15％，风味辅料3-20％，按配方称取原料后，经混合、制粒、干燥、压片制得酱油粉调味片。本发明的酱油片具有浓郁的酱油风味，形状规格多样，携带方便。与酱油粉相比，酱油片抗吸潮性和风味持久性能优越，不易结块，遇水易分散或溶解性好，而且使用方便；在饮食调味中可以定量使用，或酱油片稀释一定倍数后，可作为功能性电解质饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱油 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酱油片，其特征在于，包括以下质量百分比的原料：酿造酱油粉50?80％，食盐2?10％，甜味剂2?15％，鲜味剂2?15％，填充剂2?15％，风味辅料3?20％。
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