[发明专利]一种牛肉番茄酱保健芝麻条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种牛肉番茄酱保健芝麻条，由以下重量份的原料制成：优质糯米280-320、脱皮芝麻20-30、麦芽糖浆20-30、番茄酱7-8、红大头菜6-7、蒜苗7-8、榛蘑7-10、豆干丝8-9、石榴酒8-10、牛肉10-15、玉米油7-8、苹果皮1-2、杜仲3-5、金樱子2-3、丹参2-3、白芨3-4、水适量、营养添加粉8-10；本发明的牛肉番茄酱保健芝麻条添加的番茄酱使得口味独特，还含有多种保健成分，加入的牛肉富含蛋白质，具有安中益气、养脾胃、强筋健骨的作用，加入的蒜苗、榛蘑等果蔬成分，具有很好的补脾胃、益气血的作用，同时本发明还采用金樱子等多种中草药，具有降血脂、补肾阳的功效。

主权项

一种牛肉番茄酱保健芝麻条，其特征在于由以下重量份的原料制成：优质糯米280‑320、脱皮芝麻20‑30、麦芽糖浆20‑30、番茄酱7‑8、红大头菜6‑7、蒜苗7‑8、榛蘑7‑10、豆干丝8‑9、石榴酒8‑10、牛肉10‑15、玉米油7‑8、苹果皮1‑2、杜仲3‑5、金樱子2‑3、丹参2‑3、白芨3‑4、水适量、营养添加粉8‑10；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：芥末油4‑5、核桃仁粉4‑6、鱿鱼肉泥13‑15、橡子仁3‑4、牛奶4‑5、海带根7‑8、苦菜茶7‑8、地黄叶3‑4、花生衣1‑2、桑葚1‑2、蚕豆叶1‑2、沙参1‑2；制备方法为：（1）将苦菜茶用4‑6倍开水冲泡，得苦菜茶水，将橡籽仁置于苦菜茶水中浸泡20‑30分钟，出料，沥干水分，再置于有芥末油的锅中炸15‑20分钟，出料，沥干油，研磨成粉；（2）将地黄叶、花生衣、桑葚、蚕豆叶、沙参混合，水提2‑3次，合并滤液，将海带根置于滤液中，文火熬煮至水干，将得到的药香海带根加牛奶捣成泥；（3）将鱿鱼肉泥压制成饼状，裹上步骤（1）处理后的粉末，置于蒸锅中蒸制20‑40分钟，出料，与步骤（2）及剩余个原料混合均匀，置于烤箱中烘干水分，研磨成粉，即得。