[发明专利]一种高密度培养芽孢杆菌的方法

摘要

本发明公开了一种高密度培养芽孢杆菌的方法。所述方法是以枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、淀粉液化芽孢杆菌等芽孢杆菌中的一种为发酵菌种，经活化以后接种到发酵培养基中进行培养。与现有技术相比，本发明是利用食品豆制品加工中产生的黄浆水作为培养基原料，添加一定量的碳源、氮源和无机盐，来进行芽孢杆菌的高密度培养，不仅提高了工业发酵过程中芽孢杆菌的活菌数，同时有效降低了芽孢杆菌高密度培养的成本，芽孢杆菌的细胞生物量可以达到1010个/mL以上，比目前报道的培养结果高出一到两个数量级，提高了近百倍。

主权项

一种高密度培养芽孢杆菌的方法，其特征在于：所述方法包括如下步骤：将保存的芽孢杆菌接种至活化培养基中，于30～42℃，转速100～250 rpm的条件下培养20～24 h，得活化后的芽孢杆菌；所述活化培养基由以下重量百分比的组分组成：可溶性淀粉0.5～1.5%、多价胨0～1.0%、氯化钠0～0.5%、磷酸二氢钾0～0.3%、磷酸氢二钾0～0.3%，其余为黄浆水；将活化后的芽孢杆菌按1～5%接种量接种至发酵培养基，于30～42℃，转速100～250 rpm的条件下培养20～36 h；所述发酵培养基由以下重量百分比的组分组成：可溶性淀粉0.5～1.5%、多价胨或牛肉膏0～1.0%、氯化钠0～0.5%、磷酸二氢钾0～0.3%、磷酸氢二钾0～0.3%，硫酸镁0.05～0.15%、碳酸钙0.005～0.015%，硫酸锰0.05～0.15%，其余为黄浆水。