[发明专利]一种新型香草曲奇饼干的生产方法在审
| 申请号： | 201510044779.1 | 申请日： | 2015-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN104604990A | 公开（公告）日： | 2015-05-13 |
| 发明（设计）人： | 施家乐 | 申请（专利权）人： | 施家乐 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人： | 吕书桁 |
| 地址： | 226200 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及新型香草曲奇饼干的生产方法，所述方法包括以下步骤1)准备原料，质量配比如下：黄油、细砂糖、糖粉、奶粉、香草糖、盐、低筋面粉、蛋液质量百分比为；20—30；3—4；4—7；1—3；2—7；3—5；2—3；10—25；5—15；黄油室温下软化；2)软化的黄油用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状；3)黄油中加入糖粉搅打均匀；4)黄油中加入细砂糖搅打均匀； 5)取新鲜的鸡蛋中的蛋液打匀；6)将打匀的蛋液分三次加入黄油中搅拌均匀；7)将低筋面粉、盐、香草糖、奶粉混合后，筛入黄油中搅拌均匀成面团状；8)将搅拌均匀的面团加入装有挤花嘴的裱花袋中；9)用裱花袋在烤盘上挤出大小均匀的曲奇面团；10)烤箱预热，将烤盘放入烤箱烤制成型。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 香草 饼干 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种新型香草曲奇饼干的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤1) 准备原料，质量配比如下：黄油、细砂糖、糖粉、奶粉、香草糖、盐、低筋面粉、蛋液质量百分比为；20—30；3—4；4—7；1—3；2—7；3—5；2—3；10—25；5—15；黄油室温下软化；2) 软化的黄油用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状；3) 黄油中加入糖粉搅打均匀； 4) 黄油中加入细砂糖搅打均匀； 5) 取新鲜的鸡蛋中的蛋液打匀； 6) 将打匀的蛋液分三次加入黄油中搅拌均匀； 7) 将低筋面粉、盐、香草糖、奶粉混合后，筛入黄油中搅拌均匀成面团状；8) 将搅拌均匀的面团加入装有挤花嘴的裱花袋中；9) 用裱花袋在烤盘上挤出大小均匀的曲奇面团； 10) 烤箱预热，将烤盘放入烤箱烤制成型。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于施家乐，未经施家乐许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510044779.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
