[发明专利]一种绿茶的制作工艺在审
| 申请号： | 201510023065.2 | 申请日： | 2015-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN104472749A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 成学谦;成焕煌;何在元 | 申请（专利权）人： | 麻城护儿山茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 438300 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种绿茶的制作工艺，包括以下步骤：以一芽二叶初展出为标准，采摘鲜叶；摊青5-10小时；以175℃-185℃的温度进行机械杀青5-7分钟后冷却到常温；揉捻三次，每次均是在常温下揉捻10分钟；炒二青；整形，在70℃-80℃的锅温上整形；三次烘干，第一次烘干后冷却到常温，然后进行第二次烘干，再冷却到常温，再进行第三次烘干，然后冷却到常温，得到成品。本发明提供了一种绿茶的制作工艺，工艺简单，操作方便，制得的绿茶外形条索紧秀、白毫显露、色泽绿润、汤色清亮、滋味醇厚、香气高爽、回味绵长、叶底嫩绿匀齐，且能长期储存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种绿茶的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，以一芽二叶初展出为标准，采摘鲜叶；步骤二，摊青5‑10小时；步骤三，以175℃‑185℃的温度进行机械杀青5‑7分钟后冷却到常温；步骤四，揉捻三次，每次均是在常温下揉捻10分钟；步骤五，炒二青；步骤六，整形，在70℃‑80℃的锅温上整形；步骤七，三次烘干，第一次烘干后冷却到常温，然后进行第二次烘干，再冷却到常温，再进行第三次烘干，然后冷却到常温，得到成品。
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