[发明专利]保留香味的可溶性咖啡有效
| 申请号： | 201480076147.7 | 申请日： | 2014-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN106028826B | 公开（公告）日： | 2021-03-23 |
| 发明（设计）人： | 彼得鲁斯·马里亚·特蕾西娅·德科克;亚历山大·奥斯特费尔德;格特延·海曼 | 申请（专利权）人： | 皇家戴维艾格伯茨有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/46 | 分类号： | A23F5/46 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人： | 张英;宫传芝 |
| 地址： | 荷兰乌*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 公开了一种包含芳香化的可溶性颗粒的新型速溶咖啡以及使可溶性咖啡颗粒芳香的方法。将可溶性咖啡颗粒与烘焙完整豆混合，并将混合物保持至少两天。结果是芳香化的可溶性咖啡颗粒，如通过在包含所述颗粒的速溶咖啡中存在相对高量的2‑甲基吡嗪证明。速溶咖啡具有有利含量的香味组分，而具有较低的油含量。 | ||
| 搜索关键词： | 保留 香味 可溶性 咖啡 | ||
【主权项】：
一种用于制备芳香化的可溶性咖啡颗粒的方法，所述方法包括提供可溶性咖啡颗粒，将所述可溶性咖啡颗粒与烘焙完整咖啡豆混合，保持混合物至少两天，以及将所述豆与所述可溶性咖啡颗粒分离。
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