[发明专利]用于制备贮存稳定的新鲜面条的方法在审
| 申请号： | 201480073769.4 | 申请日： | 2014-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN106413422A | 公开（公告）日： | 2017-02-15 |
| 发明（设计）人： | 陈俊光 | 申请（专利权）人： | 陈新记私人有限公司;陈俊光 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L7/113 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司72002 | 代理人： | 张晓威 |
| 地址： | 新加坡*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明一般性地涉及用于制备贮存稳定的新鲜面条的方法，并且特别涉及小麦系新鲜面条和稻米系新鲜面条。本发明包括方法，其包括将经称重和包装的小麦系面条(其以本领域技术人员已知的方法制备)在指定的温度范围和持续时间进行巴氏灭菌，或者将经称重和包装的稻米系面条(其以本领域技术人员已知的方法制备)在指定的温度范围和持续时间进行巴氏灭菌，以获得贮存稳定的新鲜面条。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 制备 贮存 稳定 新鲜 面条 方法 | ||
【主权项】：
用于制备贮存稳定的新鲜包装面条的方法，其包括将所述包装面条在约70℃至约105℃的温度下进行巴氏灭菌持续约5分钟至约55分钟的时间的步骤。
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