[发明专利]用于保存水果片的可食用涂料，其生产和施用方法在审
| 申请号： | 201480072397.3 | 申请日： | 2014-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN105899081A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 玛丽亚·亚历杭德拉·罗加斯·格劳;拉克尔·乌鲁希亚·拉兹;迈特·罗佑·里泽比;哈维尔·欧斯·费尔南德斯 | 申请（专利权）人： | 食用涂膜生产及创新公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 北京万慧达知识产权代理有限公司 11111 | 代理人： | 王蕊;李轶 |
| 地址： | 西班牙*** | 国省代码： | 西班牙;ES |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种用于保存水果片的可食用涂料，其的生产和施用方法，其中该涂料是通过第一水溶液和第二水溶液施用到水果上的，该第一水溶液是藻酸盐水溶液，其具有高于250mPa.s的高粘度和相对于第一水溶液总重量为0.05％‑1重量％的低浓度，该第二水溶液包括交联剂抗坏血酸钙或者乳酸钙，来使得藻酸盐凝胶化，并且包括作为抗氧化剂的柠檬酸，或者柠檬酸和抗坏血酸钠的组合，该第二水溶液还可能含有另外的苹果酸作为抗菌剂，其中柠檬酸和根据情况的苹果酸充当了金属离子螯合剂。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 保存 水果 可食用 涂料 生产 施用 方法 | ||
【主权项】：
一种用于保存水果片的可食用涂料，其通过第一多糖基水溶液和第二水溶液施用到水果片上，该第二水溶液包括钙交联剂，用于引起第一水溶液的多糖的凝胶化，特征在于作为多糖基物，使用了藻酸盐，其具有高于250mPa.s的高粘度和具有相对于第一水溶液总重量为0.05‑1重量％的低浓度，和特征在于使用抗坏血酸钙或者乳酸钙作为交联剂，该第二水溶液包括作为抗氧化剂的柠檬酸，或者柠檬酸和抗坏血酸钠的组合，和特征在于该第二水溶液可以另外包含苹果酸作为抗菌剂，其中柠檬酸和根据情况的苹果酸充当了金属离子螯合剂。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于食用涂膜生产及创新公司，未经食用涂膜生产及创新公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201480072397.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：制造包括配备有外靴筒的套鞋的鞋的方法
- 下一篇：一种公交车乘客睡觉装置
