[发明专利]油炸装置

摘要

本发明涉及一种油炸装置，能够通过填充在油桶内部的油的循环防止烹饪的食物因粘到构成油桶的倾斜的下板的上表面而沉积。所述油炸装置包括箱体；含圆周固定部件和圆柱管的油桶，并且在圆柱部分的开放下部装配有倾斜的下板；在油桶的前面和后面装配有两个超声波振动单元；在油桶的两面装配有两个加热器单元以释放热量；固定的沉积物收集桶与油桶连通；在沉积物收集桶和油桶之间装配有过滤循环单元，过滤油以循环并将过滤后的油返回到油桶中；用于控制超声波振动单元、加热器单元和过滤循环单元的控制单元，具有与其相连的操作部分。

主权项

一种油炸装置，包括：中空的箱体(1)，其上板包括有圆孔(11)；布置为穿过所述圆孔(11)的油桶(2)，其包括形成在其顶部的圆周且固定在所述圆孔(11)的圆周上的圆周固定肩(211)、顶部和底部开口的圆柱管(21)以及形成在所述圆柱管(21)的下侧开口部分的倒锥形倾斜的下板(22)，从而在前侧的下部形成排放孔(23)；一对超声波振动部件(3)，其设置在所述油桶(2)内的下部的前侧和后侧；一对加热器部件(4)，其设置于所述油桶(2)的里面下部的两侧，其配置为辐射加热后的空气；沉积物收集容器(5)，其固定在所述排放孔(23)的下部同时与所述油桶(2)连通；过滤循环部件(6)，其安装于所述沉积物收集容器(5)和所述油桶(2)之间以便过滤从所述沉积物收集容器(5)排放的油并循环回到所述油桶(2)；以及控制部件(9)，其控制超声波振动部件(3)、加热器部件(4)和过滤循环部件(5)，其中操作部件(91)与所述控制部件(9)相连；所述油炸装置进一步包括：吸油输入部件(7)，装配在所述圆柱管(21)的圆周上，以顺时针或逆时针方向以漩涡的形式使填充在所述油桶(2)中的油连续循环，所述控制部件(9)控制所述吸油输入部件(7)。