[实用新型]变温杀菌罐有效
| 申请号： | 201420637019.2 | 申请日： | 2014-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN204426586U | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 刘行 | 申请（专利权）人： | 重庆龙悦食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015;A23L1/312 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 黄书凯 |
| 地址： | 401231 重庆市长寿区葛*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种食品杀菌罐，具体是一种能在高温杀菌后逐渐降温的杀菌罐。变温杀菌罐，包括设于罐体内的搅拌桨以及通入冷水的螺旋夹套，所述螺旋夹套上表壁设有一组与罐体内空间相通的通孔；所述出流管的管径与各通孔孔径之和相等。本实用新型解决了现有技术中冷水灌注原料温度变化剧烈，易导致营养流失及风味变化的缺陷，提供了一种能在高温杀菌后，实现持续稳定降温效果的杀菌罐。 | ||
| 搜索关键词： | 杀菌 | ||
【主权项】：
变温杀菌罐，包括：罐体，顶部设有罐盖，底部设有封堵块以及穿过封堵块的出流管，出流管上设有阀门，罐体侧壁内埋设有加热电阻丝；原料系统，介入到罐体的原料输入管以及原料输入管外连的原料输入接头；其特征在于，还包括：搅拌系统，包括依次连接的电机、搅拌轴与搅拌桨；电机设于罐盖上，搅拌轴介入到罐体内，搅拌桨设于搅拌轴上，搅拌轴过罐体的轴向中心轴；降温系统，包括依次连通的冷水接头、引入管、螺旋夹套，冷水接头设于罐盖上，引入管介入到罐体内，螺旋夹套是固定在罐体内壁上的螺旋形套管；所述螺旋夹套上表壁设有一组与罐体内空间相通的通孔；所述出流管的管径与各通孔孔径之和相等。
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