[实用新型]家用酸汤发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种家用酸汤发酵装置，将发酵桶的侧壁及底部设置为夹层结构，形成一个保温层，使用过程中，向保温层内注入水，通过加热管加热保温层的水，使其能对发酵桶的内腔进行保温，以便于发酵的进行，完整模拟传统酸汤的发酵环境，简单快捷完成凯里酸汤的发酵，符合当今快节奏的生活所需，让普通家庭都随时能够享受传统凯里酸汤的美味。本实用新型结构简单，成本低廉，使用效果好。

主权项

一种家用酸汤发酵装置，包括发酵桶（1），其特征在于：在发酵桶（1）的顶部设有加料口（2），加料口（2）与发酵桶（1）的内腔连通，在发酵桶（1）的侧壁及底座的内部设有夹层结构的保温层（3），在保温层（3）内设有加热管（4），在发酵桶（1）的顶部设有保温水入口（5），在发酵桶（1）的底部外侧设有保温水出口（6）及酸汤放料出口（11）与发酵桶（1）的内腔连通，保温水入口（5）及保温水出口（6）均与保温层（3）连通，酸汤放料出口（11）与发酵桶（1）；在加料口（2）的顶部设有密封盖（7），在加料口（2）的中部设有过滤网（8）；在发酵桶（1）的外表面上设有控制板（9），在控制板（9）上设有温控器（10），温控器（10）与加热管（4）连接，温控器（10）的探头处于保温层（3）内。