[发明专利]一种用于贮藏保鲜甜柿的保鲜剂在审
| 申请号： | 201410796556.6 | 申请日： | 2015-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN104489075A | 公开（公告）日： | 2015-07-29 |
| 发明（设计）人： | 杨娟侠;张雪丹;艾呈祥;王丹;张倩;辛力 | 申请（专利权）人： | 山东省果树研究所 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张菡 |
| 地址： | 271000*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于贮藏保鲜甜柿的保鲜剂，属于果蔬贮藏保鲜技术领域。本发明的用于贮藏保鲜甜柿的保鲜剂，含有壳聚糖1份、魔芋粉0.68-0.73份和普鲁兰多糖0.19-0.23份，还含有保鲜促进剂；所述保鲜促进剂为：珍珠粉、甜柿超临界提取物、首乌藤水提物和葡萄精油中的一种或两种以上。是在壳聚糖、魔芋粉和普鲁兰多糖复配的基础上，进一步添加适量珍珠粉、甜柿超临界提取物、首乌藤水提物或者葡萄精油复配而成。与现有的能够用于保鲜甜柿的保鲜剂相比，本发明的保鲜剂能更好地保持甜柿的硬度、Vc含量和可滴定酸含量等，而且能降低甜柿的腐烂率，延长贮藏保鲜期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 贮藏 鲜甜 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种用于贮藏保鲜甜柿的保鲜剂，其特征在于，含有壳聚糖1份、魔芋粉0.68‑0.73份和普鲁兰多糖0.19‑0.23份，还含有保鲜促进剂；所述保鲜促进剂为：珍珠粉、甜柿超临界提取物、首乌藤水提物、者葡萄精油中的一种或两种以上；其中，珍珠粉0.19‑0.22份，甜柿超临界提取物0.24‑0.26份，首乌藤水提物0.27‑0.29份，葡萄精油0.007‑0.011份；所述份为重量份。
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