[发明专利]一种萝卜干的制作方法在审
| 申请号： | 201410767934.8 | 申请日： | 2014-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN105876380A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 杨柳 | 申请（专利权）人： | 杨柳 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 124010 辽宁省盘*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种萝卜干的制作方法，包括以下步骤：选取无病变的新鲜萝卜；将萝卜去根须并削顶用清水清洗干净，带皮切成块，一层萝卜一层盐均匀放入容器内，加入小茴香、甘草、桂皮、粗盐和清水，清水要淹过萝卜，腌制20-30天；再将萝卜切成粗条，晒干3-4天；把腌萝卜的卤汁倒入锅内，同时加入葱花、香菜、花椒和大料，熬至卤汁发红色时关火，然后晾凉；将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2-3天后，即可食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 萝卜 制作方法 | ||
【主权项】：
一种萝卜干的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：选取无病变的新鲜萝卜；将萝卜去根须并削顶用清水清洗干净，带皮切成块，一层萝卜一层盐均匀放入容器内，加小茴香、甘草、桂皮、粗盐和清水，清水要淹过萝卜，腌制20‑30天；再将萝卜切成粗条，晒干3‑4天；把腌萝卜的卤汁倒入锅内，同时加入葱花、香菜、花椒和大料，熬至卤汁发红色时关火，然后晾凉；将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2‑3天后，即可食用。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于杨柳，未经杨柳许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410767934.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种新型辣味胡萝卜酱及其制备方法
- 下一篇：一种桑椹膏的制备方法
