[发明专利]一种富含超氧化物歧化酶的青稞麦绿素的制备方法

摘要

本发明公开了一种富含超氧化物歧化酶的青稞麦绿素的制备方法，本发明的方法包括预处理、灭菌、干燥和粉碎、SOD提取和分离、二次提取、浓缩干燥、粉碎等步骤。本发明方法操作简单，采用磷酸盐缓冲溶液和葡萄糖酸铜、乳酸钙结合进行提取和浓缩，能最大程度的提取保留易敏性物质SOD。本发明的方法提取的青稞麦绿素SOD酶活性高达251.6u/g，且口感清新无草腥味、溶解迅速、溶液澄清透亮，色泽均匀饱满，是一款天然、健康的产品。

主权项

1.一种富含超氧化物歧化酶的青稞麦绿素的制备方法，特征在于，包括如下步骤：1)预处理：采收青稞幼苗，加水超声处理1‑3次，每次加水量为青稞幼苗质量的15‑20倍体积，超声处理20‑40min，弃去水；2)灭菌：将步骤1)预处理后的青稞幼苗饱和蒸汽灭菌，灭菌时间8‑12s；3)干燥和粉碎：将步骤2)灭菌后的麦苗减压干燥，干燥温度60℃‑80℃，粉碎，得青稞幼苗粉；4)SOD提取和分离：将步骤3)制得的青稞幼苗粉加入其质量百分比0.16‑0.30％的葡萄糖酸铜，并加入其质量8～12倍体积、pH值为6.0‑7.5的磷酸盐缓冲溶液中，在60℃～80℃搅拌条件下温浸提取10min～20min；滤过得滤渣，收集滤液备用；5)二次提取：将步骤4)的滤渣加入体积比为50％～90％的乙醇溶液进行二次提取，加入量为步骤3)中青稞幼苗粉质量的8～12倍体积，60℃～80℃、80‑120r/min搅拌条件下温浸1.0小时～2.0小时，过滤，得二次提取液；6)浓缩干燥：合并步骤4)的滤液和步骤5)的二次提取液，加入步骤3)青稞幼苗粉质量0.84％‑2.0％的乳酸钙，混合均匀，并于60℃～80℃条件下减压浓缩并干燥，使其水分含量在3‑5％，得干膏粉；7)粉碎：将步骤6)制得的干膏粉进行粉碎，即得。