[发明专利]一种茶叶的烘干方法在审
| 申请号： | 201410694602.1 | 申请日： | 2014-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN104397220A | 公开（公告）日： | 2015-03-11 |
| 发明（设计）人： | 窦祥龙 | 申请（专利权）人： | 常熟市海虞茶叶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京瑞思知识产权代理事务所(普通合伙) 11341 | 代理人： | 袁红红 |
| 地址： | 215500 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶叶的烘干方法，包括以下步骤：（1）杀青：将嫩叶放入杀青机中进行杀青，所述杀青时的温度为160-180℃，时间为4min；（2）做形：将杀青后的茶叶放入做形机中进行做形，所述做形时的温度为70-80℃，机速为170-180r/min；（3）预烘：将做形后的茶叶放入烘干机中进行预烘，所述预烘时的温度为110-120℃，预烘时间为15-20min；（4）烘干：将烘干机的温度降至90-100℃，进行烘干，烘干时间为25-30min。通过上述方式，本发明能够提高茶叶中EGCG、C、EGC、EC、ECG等儿茶素组分的保留率，同时提高茶叶的品质和保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶叶 烘干 方法 | ||
【主权项】：
一种茶叶的烘干方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）杀青：将嫩叶放入杀青机中进行杀青，所述杀青时的温度为160‑180℃，时间为4min；（2）做形：将杀青后的茶叶放入做形机中进行做形，所述做形时的温度为70‑80℃，机速为170‑180r/min；（3）预烘：将做形后的茶叶放入烘干机中进行预烘，所述预烘时的温度为110‑120℃，预烘时间为15‑20min；（4）烘干：将烘干机的温度降至90‑100℃，进行烘干，烘干时间为25‑30min。
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