[发明专利]一种香蕉西番莲复合果醋及其制作方法在审
| 申请号： | 201410687439.6 | 申请日： | 2014-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN105647773A | 公开（公告）日： | 2016-06-08 |
| 发明（设计）人： | 黄承信 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04;C12J1/08 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 刘晓刚 |
| 地址： | 530004 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及果醋饮料的生产工艺领域，具体是指一种香蕉西番莲复合果醋及其制作方法。本发明的果醋是由香蕉果肉500-800份，西番莲果肉10-20份，柠檬果肉5-10份，水100-120份，质量浓度为0.2%的果胶酶3-5份，酵母3-5份经发酵加工而成。本发明不仅对香蕉和西番莲的深加工利用有一定的促进作用，可以提高香蕉和西番莲的利用价值，而且所得果醋营养丰富，能起到软化血管、降低血压、美容养颜等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香蕉 西番莲 复合 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种香蕉西番莲复合果醋，其特征在于：按重量份数计，是由香蕉果肉500‑800份，西番莲果肉10‑20份，柠檬果肉5‑10份，水100‑120份，质量浓度为0.2％的果胶酶3‑5份，酵母3‑5份经发酵加工而成。
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