[发明专利]一种葡萄虫草酒及其配制方法在审
| 申请号： | 201410671686.7 | 申请日： | 2014-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN105670847A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 王昌光;郭娟 | 申请（专利权）人： | 天津三皇生物医药科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 301800 天津市宝坻区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种葡萄虫草酒，是由虫草精华液和葡萄酒经过发酵工艺制成的，虫草精华液的浓度为5～20g/L，配制方法包括以下步骤：（1）将冬虫夏草破碎研磨，然后水煮20～25min，过滤收集滤液，浓缩成粘稠液，然后加入酒精浸泡，静置30min，过滤除去沉淀，最后将酒精回收，得到虫草精华液；（2）将虫草精华液加入葡萄酒中，搅拌使两者充分融合，置于发酵罐中，加入发酵酶，发酵30d，温度控制在17～19℃，发酵结束后进行调配，经灭菌处理，低温保存即可。本发明融合葡萄酒和冬虫夏草的营养成分，葡萄酒补血，冬虫夏草补气，气血双补，可提高机体免疫力，并且口味酒香浓郁，无药味，可用于滋补保健，也可用于宴会招待。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄 虫草 及其 配制 方法 | ||
【主权项】：
一种葡萄虫草酒及其配制方法，其特征在于，所述葡萄虫草酒是由虫草精华液和葡萄酒经过发酵工艺制成的，虫草精华液的浓度为5～20g/L，所述葡萄虫草酒的配制方法包括以下步骤：（1）将冬虫夏草破碎研磨，然后水煮20～25min，过滤收集滤液，浓缩成粘稠液，然后加入酒精浸泡，静置30min，过滤除去沉淀，最后将酒精回收，得到虫草精华液；（2）将虫草精华液加入葡萄酒中，搅拌使两者充分融合，置于发酵罐中，加入发酵酶，发酵30d，温度控制在17～19℃，发酵结束后进行调配，静置过滤，装瓶，经过灭菌处理，低温保存即可。
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