[发明专利]一种应用高速剪切技术协同提取番茄红素的方法在审
| 申请号： | 201410667311.3 | 申请日： | 2014-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN105669350A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 李辰;尹荔松;李佳静;王雷超 | 申请（专利权）人： | 五邑大学 |
| 主分类号： | C07C11/21 | 分类号： | C07C11/21;C07C7/10;C07C7/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 529020*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种番茄红素的提取方法。高速剪切技术作为一种新型的均质粉碎技术，可成功地应用于多种农作物的均质粉碎。本发明利用高速剪切分散乳化技术对番茄或圣女果皮渣进行预处理，然后联合微波、超声波或水浴振荡等方法，从番茄皮渣或圣女果皮渣中协同提取具有抗氧化等活性的番茄红素，与没有利用高速剪切技术的提取结果，以及利用万能粉碎机前处理后提取的结果相比，本工艺方法具有粉碎效果好、有效成分提取率高、总提取时间短、能耗小等优点，得到的番茄红素提取物可用于医药行业或功能食品行业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 应用 高速 剪切 技术 协同 提取 番茄 方法 | ||
【主权项】：
一种利用高速剪切分散乳化技术协同提取番茄红素的方法，其特征在于：以番茄皮渣或圣女果皮渣为原料，经溶剂预处理、高速剪切粉碎、提取、离心、过滤、干燥后，以紫外可见分光光度计测定番茄皮渣中番茄红素的含量（mg/g）。
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