[发明专利]一种调味紫菜加工方法在审
| 申请号： | 201410666870.2 | 申请日： | 2014-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN104366599A | 公开（公告）日： | 2015-02-25 |
| 发明（设计）人： | 许曹鲁;周庆澔;陈国伟;林振士 | 申请（专利权）人： | 洞头县水产科学技术研究所 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 33100 | 代理人： | 徐关寿;汤时达 |
| 地址： | 325700 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种调味紫菜加工方法，选料：以紫菜采摘期中的中期及后期采摘的紫菜制成的干紫菜；切段：干紫菜常温下清水浸泡5分钟后，再清洗沥干后切段；调味：将食盐、味精和食用油调配在一起，喷洒在紫菜上，食盐、味精和食用油与紫菜的重量比为5-15:5-15:40-50:1000；包装：真空包装；杀菌：95℃-100℃间杀菌；冷却：自然冷却。本发明的有益效果：一是食用方便、口味独特；二是利用紫菜采摘期中的中期及后期采摘的紫菜，充分利用紫菜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调味 紫菜 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种调味紫菜加工方法，其特征在于包括以下步骤： （1）选料：选紫菜采摘期中的中期及后期采摘的紫菜制成的干紫菜；（2）切段：干紫菜常温下清水浸泡5分钟，清水与干紫菜重量比20:3～5，再清洗沥干后切段；（3）调味：将食盐、味精和食用油调配在一起，喷洒在紫菜上，食盐、味精和食用油与紫菜的重量比为5‑15:5‑15:40‑50:1000；（4）包装：真空包装；（5）杀菌：95℃‑100℃间杀菌；（6）冷却：自然冷却。
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