[发明专利]一种石榴保健糕点制备方法

摘要

本发明公开了一种石榴保健糕点制备方法，由下列重量份的原料制成：玉米粉44-50份、大麦粉48-53份、燕麦粉45-53份、菜豆粉43-47份、石榴16-22份、麦芽8-11份、神曲7-10份、红曲米5-8份、茯苓5-8份、血竭7-10份、丹参5-8份。本发明生产出来的保健糕点工艺简单，易于实现，适合工业化生产，且富含人类所需的多种微量元素及其他营养，具有滋阴润肺、延缓衰老、益气养血、增强免疫力、改善营养性贫血、健脑养神等保健功能，是集营养和食疗于一体的保健糕点。

主权项

一种石榴保健糕点制备方法，其特征在于：（1）由下列重量份的原料制成：玉米粉44‑50份、大麦粉48‑53份、燕麦粉45‑53份、菜豆粉43‑47份、石榴16‑22份、麦芽8‑11份、神曲7‑10份、红曲米5‑8份、茯苓5‑8份、血竭7‑10份、丹参5‑8份；（2）将石榴粉碎至45‑55目，然后与麦芽、神曲、红曲米一起放入锅中炒至变焦，然后磨成粉；（3）将茯苓、血竭、丹参一起用适量水煎煮 8‑9次，合并煎煮液；（4）将玉米粉、大麦粉、燕麦粉、菜豆粉混合，加入步骤（3）得到的煎煮液，搅拌均匀后静置45‑55分钟，然后加入步骤（2）得到的石榴、麦芽、神曲、红曲米的混合粉，再次搅拌，至黏稠糊状，分成小份揉成团；（5）将上述制得的粗粮面团，置于模具中压制成型，然后转移至铺有荷叶的蒸锅中，隔水蒸熟，即得。