[发明专利]香辣牛肉酱在审
| 申请号： | 201410619796.9 | 申请日： | 2014-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN105614389A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 张晶 | 申请（专利权）人： | 青岛首泰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29;A23L1/311 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣牛肉酱，其配方为：25-30%的精牛肉、28-32%的黄豆酱、7-8%的圆葱、9%的香葱、1%的蒜瓣、1.8-2%的牛脂、9-11%的植物油、15-16%的胡萝卜、6.5%的姜、3%的绵白糖、0.4-0.5%的变性淀粉、0.2%的红曲米粉、2.4-2.6%的食盐、0.1%的芝麻、0.6%的鲜味剂、0.05%的天然调味料、0.05%的稳定剂。配方科学合理，产品呈红褐色或棕红色，鲜艳，有光泽，咸鲜适口，有酱香、酯香、肉香等混合香气，粘稠度适中，有肉、胡萝卜等颗粒，无肉眼可见的杂质。 | ||
| 搜索关键词： | 牛肉 | ||
【主权项】：
一种香辣牛肉酱，其特征在于，其配方为：25‑30%的精牛肉、28‑32%的黄豆酱、7‑8%的圆葱、9%的香葱、1%的蒜瓣、1.8‑2%的牛脂、9‑11%的植物油、15‑16%的胡萝卜、6.5%的姜、3%的绵白糖、0.4‑0.5%的变性淀粉、0.2%的红曲米粉、2.4‑2.6%的食盐、0.1%的芝麻、0.6%的鲜味剂、0.05%的天然调味料、0.05%的稳定剂。
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