[发明专利]一种酸奶紫苏豆干在审
| 申请号： | 201410574684.6 | 申请日： | 2014-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN104286216A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 郭林;王朴 | 申请（专利权）人： | 合肥市凤落河豆制食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231231 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种酸奶紫苏豆干，由以下重量份原料制成：黄豆300-305、刀豆30-35、蚕豆30-35、荆芥苗10-15、面粉8-10、鲜橙20-25、草莓40-50、灯笼果30-40、酸梅汁30-40、酸奶20-30、紫苏6-7、桂枝4-5等；本发明公开了一种酸奶紫苏豆干，添加酸奶，丰富了豆干的营养和口感，鲜橙、草莓等水果的添加，丰富了本发明豆干的维生素含量，以及紫苏、桂枝、黄连、制半夏等提取物的添加，赋予了本发明一定的平喘祛痰、理气的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸奶 紫苏 | ||
【主权项】：
一种酸奶紫苏豆干，其特征在于，由以下重量份原料制成：黄豆300‑305、刀豆30‑35、蚕豆30‑35、荆芥苗10‑15、面粉8‑10、鲜橙20‑25、草莓40‑50、灯笼果30‑40、酸梅汁30‑40、酸奶20‑30、紫苏6‑7、桂枝4‑5、黄连3‑5、制半夏4‑5、菊花5‑6、罗勒叶3‑4、大果藤黄1‑2、营养粉10‑13、水适量：所述营养粉，由以下重量份原料制成：薏仁40‑45、薄荷汁60‑70、龟苓膏25‑38、鲫鱼肉40‑54、罗勒叶6‑7、荷叶粉10‑12、椰子粉45‑50、水适量；所述营养粉的制备方法：（1）将薏仁洗净，放入容器中，加入薄荷汁，放入锅中，隔水蒸熟备用；鲫鱼肉洗净，放入锅中，加入罗勒叶、适量水，加热，将鱼肉煮熟后捞出；（2）薏仁、龟苓膏混合，搅拌均匀后，压实做成糕状，放在炭火上烤至水分蒸干，将其放入磨粉机中磨成粉备用；（3）将荷叶粉、椰子粉、步骤2中粉合并，拌匀后即得营养粉。
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