[发明专利]一种薯片鱼籽清肝水饺及其制备方法

摘要

本发明公开了一种薯片鱼籽清肝水饺，由下列重量份的原料制成：面粉60-70、营养添加剂5-6、黑芝麻7-8、枸杞子4-5、榴莲核2-3、青葙子2-2.2、蒲公英3-4、地黄叶2.5-2.7、虾壳粉3-4、羊肚菌4-5、黄豆5-6、莲子3-4、鱼籽20-22、薯片7-8、奶油1-2、五花肉8-10、花生露4-5、柠檬皮4-5、酱汁3-4、乳酸菌0.2-0.3；本发明的饺子采用多种蔬果做为原料，具有很高的营养价值，其中芝麻仁有补血明目、祛风润肠之功效，青葙子、地黄叶有清肝明目、补阴益血之效，是老少皆宜的最佳保健食品。

主权项

一种薯片鱼籽清肝水饺，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉60‑70、营养添加剂5‑6、黑芝麻7‑8、枸杞子4‑5、榴莲核2‑3、青葙子2‑2.2、蒲公英3‑4、地黄叶2.5‑2.7、虾壳粉3‑4、羊肚菌4‑5、黄豆5‑6、莲子3‑4、鱼籽20‑22、薯片7‑8、奶油1‑2、五花肉8‑10、花生露4‑5、柠檬皮4‑5、酱汁3‑4、乳酸菌0.2‑0.3、香油、精盐、味精适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：灵芝2‑3.1、翻白草1.2‑2、黄芪叶1.9‑2.6、栀子2‑2.5、鸽子9‑13、黄花菜4‑5、蜜枣4‑5、羊奶12‑13、米酒适量；制备方法为：（1）将灵芝、翻白草、黄芪叶、栀子洗净烘干研磨成粉得中药粉； （2）鸽子拔毛去内脏洗净，表面切有多个开口，将切口处填塞有中药粉，鸽子肚内填塞有黄花菜、蜜枣的混合物，并缝合，兑羊奶浸煮1‑2小时，取出鸽子，并洗去多余粉料；（3）将鸽子置于盛有米酒木桶中密封静置7‑8小时，取出，割取肉，并混合剁碎，即得。