[发明专利]一种减肥食品中酚酞的快速检测方法

摘要

本发明涉及一种减肥食品中酚酞的快速检测方法。该检测方法包括以下步骤：先取样品适量，置入加有有机溶剂的具塞试管中，混匀，过滤，取滤液加热，蒸出部分溶剂后得供试品溶液；取供试品溶液滴入装有碱性溶液的试管中，摇匀，观察溶液颜色变化，根据溶液颜色变化来判断样品中是否含有酚酞，若溶液颜色变化玫瑰红色，则判断该样品中含有酚肽。本发明将供试品溶液滴加至碱性溶液中，可降低样品原有底色，且本发明先采用有机溶剂对样品进行溶解及提取，过滤，加热滤液，即使样品中酚肽含量极少，也能显示明显的玫瑰红色，利于操作者的肉眼分辨，检测方法简便，迅速，成本低。

主权项

一种减肥食品中酚酞的快速检测方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）配制供试品溶液：取样品适量，固体样品先粉碎，置入具塞试管，在具塞试管中加入溶剂，混匀1‑3min，过滤，取滤液加热，蒸出部分溶剂后得供试品溶液；（2）显色反应：取供试品溶液2‑5滴滴入装有碱性溶液的试管中，摇匀，观察溶液颜色变化，根据溶液颜色变化来判断样品中是否含有酚酞。