[发明专利]一种玫瑰桃酥及其加工方法在审
| 申请号： | 201410531210.3 | 申请日： | 2014-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN105875734A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 陈波 | 申请（专利权）人： | 贵州遵义方波园食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 563000 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玫瑰桃酥及其加工方法，该玫瑰桃酥由以下重量份原料组成：面粉40‑50份，食用油20‑30份，白糖粉15‑20份，鸡蛋5‑10份，核桃粉10‑15份，小苏打1‑2份，玫瑰花瓣15‑25份；其加工方法主要包括花瓣清洗风干、花瓣干燥、花瓣研磨、原料混合搅拌成面团、滚压成型及烘烤。本发明采用玫瑰花瓣作为主要的调味剂使用，使得加工完成的桃酥具有独特的玫瑰花香味，相较于传统的单一口味的桃酥，其具有香酥干脆、花香怡人、口味独特、甜味适量等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 桃酥 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种玫瑰桃酥，其特征在于：由以下重量份原料组成：面粉40‑50份，食用油20‑30份，白糖粉15‑20份，鸡蛋5‑10份，核桃粉10‑15份，小苏打1‑2份，玫瑰花瓣15‑25份。
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